くいだおれ最終章

だいぶおなかのあんこが重くなってきました


桃色サンゴも手をふってたかもしれません


とにかく薄暗く狭い路地裏をひたすら散策して


たどり着いたのは深夜のたこやき屋。

聞けば夕方６時から深夜３時の営業とゆう。
とても雰囲気のいい屋台風のたこやき屋です

それっぽいものを一年ほど究め続けた人間としては、
具材や手さばきが気になってしょうがない

しかしここのは超シンプル。
たこ、天かす、しょうが、桜えび、以上。
もちろん外はカリッと中はとろとろ。

ねぎとか入れないんですね。と聞くと、
「ねぎやキャベツ入れたら、ただのお好み焼きを丸くしたもんになりますやろ」と、やさしい口調で答えてくれました。

私がつくったのはお好みボールなので、
間違いではないにしろ、
やっぱりシンプルでうまいものにはかなわないね


ＤＥＥＰな大阪はいろいろ勉強になりました


ごちそうさまでした