2011年11月24日
手作りスモークで食す
昨日の夜は夢ボールのお手伝いをしてくれた料理人の近藤くんと
いろんな食材を燻製して仲間と飲みました
いただきもののお肉で生ベーコンを作りつつ、
何をスモークしたら美味しいのか、実験も兼ねて入れてみました
ヒッコリーのチップでもくもくとやりながら、
気分はＣ.Ｗニコルさんです
５時間くらいじっくりとスモークしました。
チーズと味付け玉子は絶品でした
かまぼこはまぁまぁ。
ちくわとはんぺんとカニカマはやらなくてもよかったかも
場所さえあれば意外と簡単にできるし、
ひと手間かけると、ワクワク感も手伝って美味しいですよ
Posted by ＥＴＺ
at 21:11
│Comments(4)
以外とスモーク好きの人多いですよね
いつかトライしたいです(^^)
たこくんとかいかくんとかはどうでしょうね(*^_^*)
わりとにおいがすごいので、
洗濯物のそばは避けてくださいね
タコとかイカぜったいうまいでしょうね
こんどやってみます
楽しそう♪
その場に乱入したかったな（笑）
うちのハウスは基本やりたい放題ですので
乱入大歓迎ですよー